Digitální udírna UWD-N-150 /Alu 1.5CZ/ Borniak

Detailní popis produktu

Digitální udírna Borniak UWD-N-150 /Alu 1.5CZ/ - Nová generace

Představujeme vám nejnovější generaci digitálních udíren Borniak s označením 1.5CZ, která přináší řadu významných vylepšení a inovací pro ještě lepší výsledky uzení. Tato profesionální udírna s kapacitou 150 litrů je určena pro všechny milovníky uzených specialit, kteří požadují maximální kvalitu a spolehlivost.

Klíčové inovace nové řady 1.5CZ

Nová generace udíren Borniak přináší šest zásadních vylepšení, která výrazně zvyšují komfort použití a kvalitu výsledných produktů:

• Nová odkapávací miska - Vylepšené proudění vzduchu a efektivnější odstraňování tuků
• Seřizovací nožky - Nové nastavitelné nožičky s možností výměny za kolečka pro snadnější manipulaci
• Zesílená konstrukce - Inovovaná vnitřní i vnější komora s vylepšenou izolací a těsněním
• Pokročilý ovládací panel - Nový časovač umožňuje nezávislé nastavení doby fungování spirály, generátoru a ventilátoru
• Zesílená elektronika - Typ 1.5CZ s inovovaným těsněním řídící jednotky
• Vylepšený obal - Bezpečnější transport díky lepšímu balení

Technické parametry a možnosti použití

Udírna je vyrobena z potravinářsky bezpečné nerezové oceli a umožňuje dva základní způsoby uzení:

• Studené uzení - s dodatečným adaptérem (prodává se samostatně)
• Teplé uzení - v rozmezí teplot 45°C až 120°C

S kapacitou 150 litrů a 7 úrovněmi pojme udírna až 20 kg masa nebo uzených produktů. Elektronický ovládací panel zajišťuje přesnou regulaci teploty a zaručuje nízké provozní náklady díky energeticky úsporné konstrukci.

Generátor kouře a provozní parametry

Integrovaný generátor kouře poskytuje konstantní a optimální produkci kouře po dobu až 8 hodin, v závislosti na druhu použité štěpky. Hustotu kouře lze snadno regulovat pomocí komínové klapky podle konkrétních potřeb.

Důležité upozornění: Pro zajištění správné funkce a prevenci mechanického poškození doporučujeme používat výhradně originální štěpku Borniak, která je vyráběna bez chemických přísad a konzervantů.

Konstrukce a energetická účinnost

Udírna je velmi účinná a energeticky úsporná díky speciální technice izolace stěn se silikonovým těsněním a magnetickým zavíráním. Stabilita je zajištěna čtyřmi nastavitelnými nožičkami zabudovanými do zesílené spodní konstrukce.

Kompletní obsah balení

Každá udírna je dodávana s kompletním příslušenstvím pro okamžité použití:

• Udírna s ovládacím panelem a generátorem kouře
• 3x závěsná tyč, odkapávací tác, rošt
• 4x nastavitelná nožka, 2x miska na vodu
• 2x držadlo na přenášení, dveřní madlo
• Komín s klapkou, víko generátoru, odkapávač pod komín
• 2x napájecí kabel, prodlužovací kabel pro generátor
• 5x dřevěná štěpka (2L balení), háčky

Kvalita a servis

Výrobek je vyroben v EU v souladu s evropskými směrnicemi a nařízeními. Všechny materiály jsou schválené pro styk s potravinami. Každá udírna má vlastní výrobní číslo pro identifikaci při případném servisu, který je v České republice plně zajištěn.

Udírny jsou dodávány kvalitně zabalené v speciálně navržené kartonové krabici, která zaručuje bezpečný transport bez poškození. Kolektivní poplatky Elektrowin a Ekokom jsou již uhrazeny.